打招呼
何裕柱主动上前热情打招呼："各位好，我是何裕柱，以后可能要在后厨和大家共事了。"</p>
他并未提及与李保国的关系，这让众人对他多了几分亲近感。"柱子，有需要只管说，我们这儿没那么多繁文缛节。"</p>
大家也热情回应。</p>
何裕柱点头致谢，随即观察起灶台上的工作。</p>
做厨师要勤快眼快手懒，讲究的就是效率与细心。</p>
何大清常教导他们要手勤、眼勤、嘴懒。</p>
如今虽有系统辅助，但何裕柱明白，作为新来的学徒，与同事处好关系至关重要，所以他一刻都不闲着。</p>
很快，他就投入到工作中。</p>
先是从地上搬起配菜开始洗切，随后又将处理好的食材摆上案板，操刀切菜时动作利落，引来旁人关注。"这小子年纪轻轻，刀功就这么出色？"</p>
"原以为他得从最基础的做起，没想到单凭这份手艺，不少二灶师傅也比不上他呢。"</p>
众人见他如此勤勉，对他的印象逐渐改观。</p>
而当他展示出精湛刀工时，更是让人刮目相看，没人再敢轻视他的资历。</p>
何裕柱并未察觉周围变化，即便只是重复简单的杂务，他也乐在其中，因为每次操作都在提升自己的厨艺等级。</p>
他瞥了一眼面板信息：</p>
姓名：何裕柱</p>
技能：厨艺2级（167/500）</p>
他意识到，在繁忙的后厨里干活越多越杂，经验值积累就越快。</p>
照此速度，今晚应该能突破到3级。</p>
据他推测，系统认定的3级厨艺水平，至少相当于鸿宾楼主灶的实力。</p>
...</p>
午后三点左右，饭市高峰结束，后厨稍作休整。</p>
得益于一贯的勤奋态度，何裕柱早已被接纳为团队一员。</p>
正当忙碌告一段落时，脑嗨忠响起提示音：</p>
熟练度已满，厨艺升级。</p>
姓名：何裕柱</p>
技能：厨艺3级（0/5000）</p>
看着后的数据，何裕柱不禁感叹一声。</p>
从3级升到4级需要5000点熟练度。</p>
不过，这总比自己摸索要快得多。</p>
正在这时，李保国走进了后厨。"柱子，感觉如何？”</p>
他刚进来便问道。</p>
把何裕柱安排到这里半天，是为了让他适应大饭店的环境。</p>
有些人在家做饭很在行，但换了地方可能就不行了。</p>
这也是为了让何裕柱能在随后的考核中表现得更好。</p>
只是李保国不知道，以何裕柱现在的实力，直接当主灶都没问题。"师傅，您有事就吩咐。”</p>
何裕柱点头回应。</p>
……</p>
……</p>
李保国看了看何裕柱，又环视了一圈其他厨师学徒。</p>
他清了清嗓子说道：“停下手中的活吧。”</p>
接下来，他想测试一下何裕柱的水平，以便给他定级。</p>
同时，也让其他人做个见证。</p>
否则，如果李保国给何裕柱定的级别过高，别人虽然不会明说，心里却可能会有想法。</p>
这对何裕柱日后在后厨工作肯定不利。</p>
听见这话，那些厨师和学徒们纷纷放下了手中的活计。</p>
他们围拢过来，都想看看何裕柱到底有多厉害。</p>
何裕柱站在原地，毫无怯意。</p>
他在等着李保国分配任务。"你父亲擅长谭家菜，这里暂且不提，先看看你的基本功。”</p>
“柱子，你会做菜吗？”</p>
李保国问道。</p>
何裕柱点头，系统厨艺已达3级，相当于主灶水准。</p>
当然，要说菜品的多样性，还是比不上长期在灶台前的主灶师傅们。</p>
何裕柱虽年纪尚小，但基本功扎实，刀工、颠勺等技艺毫不逊色。</p>
若让他做些家常菜，应付起来应无大碍。</p>
李保国见状微微点头，环视后厨灶台后，提议他做一道酸辣土豆丝。</p>
这道菜虽常见，却并非易事，需要一定技巧。</p>
考虑到何裕柱初来乍到且年仅十五，李保国并未苛求，只需达到色香味的基本要求即可。</p>
何裕柱闻言点头，对这道菜并不陌生，在家已多次操刀，如今又有厨艺等级加持，信心十足。</p>
随着李保国示意，考核正式开始。</p>
他拿起两块土豆，先清洗干净，再用刮刀去皮，动作熟练流畅。</p>
后厨其他学徒此刻也都聚精会神地注视着他，尽管上午他曾帮忙切配菜，但那时忙碌，没人能看得如此细致。</p>
很快，何裕柱左手固定土豆，右手持刀，“哒哒哒”</p>
的声音清晰响起，土豆被切成均匀的细丝。</p>
学徒和师傅目睹了眼前的一幕，全都愣住了。"这手艺真是厉害！”</p>
“又稳又快，切出的土豆丝均匀整齐。”</p>
“柱子太棒了，就算是主灶师傅，能做到这样的怕也没几个。”</p>
内行识门道。</p>
何裕柱展示刀工后，学徒和主灶师傅的眼神都变得明亮。</p>
这刀功无可挑剔。</p>
柱子能在这么年轻就有这般技艺，背后定下了不少苦功。</p>
李保国在一旁点头，显然满意。</p>
不过他的表情依然平静。</p>
刀功只是基础的一部分，后面的烹饪技术更为重要。</p>
短短几分钟，何裕柱已处理完两个土豆。</p>
看着案板上粗细一致的土豆丝，他不停歇，直接放入清水中洗净。</p>
这是为了去除淀粉，让炒出的土豆丝口感更佳。</p>
看到这一步，后厨的上灶师傅都点头认可。</p>
柱子掌握了这项技巧。</p>
随后，他拿出青椒和红椒，洗净后切成丝。</p>
准备工作完成后，开始热锅倒油。</p>
尽管只有十五岁，何裕柱端锅的动作一气呵成，完全不像新手。</p>
原本围观的学徒们不知不觉被吸引，仿佛在学习。</p>
厨房里的上灶厨师也收起了轻视之心。</p>
换作他们，恐怕也只能做到这个程度。</p>
何裕柱这时并未在意周围，又准备好调料。</p>
锅里的火候已经到位。</p>
于是，他加入蒜末、青椒和红椒等提前备好的调料。</p>
先用小火煸香，随后放入土豆丝，改用大火快炒。</p>
没几下，后厨便弥漫开一股浓烈的酸辣土豆丝香气。</p>
众人闻到后无不眼前一亮，纷纷赞叹不已。</p>
李保国原本平静的脸上也显现出一丝波动。</p>
柱子这家伙确实有一手啊。</p>
如果是经验丰富的主厨做出来的，那倒也正常，但何裕柱还这么年轻。</p>
即便有父亲传授的经验，能炒到这种程度，也足以证明他的天赋。</p>
片刻之后，何裕柱关火收尾，熟练地将土豆丝装盘。</p>
望着色泽诱人、香气扑鼻的成品，李保国满意地点了点头。</p>
以何裕柱这个年纪能做出如此水准的菜肴，直接升任主灶厨师完全没有问题。</p>
但规矩还是要遵守。"师傅，请您品尝。”</p>
何裕柱将盘子端到李保国面前。</p>
李保国夹起几根尝了尝。</p>
嗯。</p>
这一口便让他心中有了定数。</p>
单论技艺，柱子并不逊色于厨房里的其他主灶师傅。</p>
至于具体评级……</p>
李保国看向何裕柱，略作沉吟。</p>
周围的学徒们也都注视着李保国，他们都明白，李师傅是在为柱子评定待遇。</p>
……</p>
……</p>